Die Geschichte des „Tantris“ ist so einzigartig wie dieser nonkonforme Gourmettempel selbst. Sie beginnt vor beinahe vierzig Jahren. Ein Mann, der sich nach mehr Geschmack sehnt, fährt zum Essen nach Frankreich. Er kehrt mit einem Restaurant zurück. Es befindet sich in seinem Kopf. Von da an ist er viele Male in Gedanken in seinem Traumrestaurant zu Gast. Als er es bis in den letzten Winkel kennt, lässt er es bauen und vertraut es einem unbekannten Koch aus Österreich an. Eine neue Epoche in der deutschen Gastronomie beginnt. Mehr dazu.........