»Dimension statt Sensation«

Bekanntheit kann grausam sein. Besonders, wenn täglich eine Sensation erwartet wird.  Der ultimative Wein zu jedem Gang, zu jedem Geschmack, zu jedem Gewürz. Macht über 100 Sensationen am Tag. Aber geht es darum, Punkte oder Sensationen zu trinken? Ich meine, es geht um mehr. Es geht um Sie und Ihren Geschmack. Ich empfehle Ihnen nämlich nicht, was ich für richtig halte. Sondern was ich für Sie für richtig halte. Ich versuche, Ihre Vorlieben zu erspüren, Ihrem Sehnen auf den Grund zu kommen und aus unserem gewaltigen Oeuvre von über 50.000 Flaschen diejenige auszuwählen, die auf Ihren Tisch kommt. Und Ihnen dann die Dimension zu erschließen.
Die Dimension Wein, die Sie verzaubert. Begeistert. Nachdenklich macht. Dann habe ich gewonnen. Und Sie auch.

Ihre



Sie erreichen Paula Bosch unter der Durchwahl: 089 /36 19 59 -19
oder per E-Mail: Paula.Bosch@tantris.de

Meilensteine

Ihre Ausbildung absolvierte Paula Bosch im Hotel Vorfelder in Walldorf bei Heidelberg. Von 1978 - 1981 arbeitete sie als Sommelière in der Weinstube Leimeister in Königstein. Anschließend wurde sie Chef Sommelière im Hotel Inter-Continental, Köln und von 1984 - 1991 im Restaurant Victorian in Düsseldorf.

Seit 1991 erfreut sie im Tantris als Chef Sommelière die Gäste durch ihr hervorragendes Fachwissen und ihre charmante und spannende Art, Weinempfehlungen auszusprechen. Mit Ihrer Kolumne im Magazin der Süddeutschen Zeitung erreichte Sie Kultstatus. Sie ebnete damit dem Thema Wein und Weinpflege den Weg in die Medien und damit auch einem breiteren Publikum. Ihre Bekanntheit führte aber auch zu kuriosen Situationen: Wenn „Deutschlands bekannteste Sommelière“ (SZ) in ihrer Kolumne einen Wein empfahl, war dieser oft schon nach Stunden ausverkauft und die Zustände im Handel erreichten nicht selten die chaotischen Ausprägungen einer Börsenschlacht. Paula Bosch schreibt heute regelmäßig  Wein- und Gourmet-Fachzeitschriften und ist gern gehörte Kommentatorin im Bayerischen Rundfunk. Ihre Bücher sind dank der klaren, humorvollen Sprache zu Bestsellern unter Weinfreunden avanciert.

Wettbewerbe und Auszeichnungen:

1984 Auszeichnung Stiftung Brillat-Savarin Sommelière des Jahres
1987 Auszeichnung Gault-Millau Sommelière des Jahres
2006 Meininger-Award "Excellence in Wine & Spirit"
2007 Bacchus-Preis der ÖWM - Österreichs Weinmarketing


Paula Bosch privat:

Ihre Tätigkeit sieht sie als eine Kombination aus Fachkenntnis und Psychologie. Jeder Gast ein Individuum, jede Flasche Wein eine individuelle Erfahrung. Wie sie ihr Gedächtnis schult für das gigantische Weinsortiment des Tantris-Kellers, bleibt ihr Geheimnis. Übrigens, auch in der Freizeit liebt sie das nasse Element, ihr Hobby: Schwimmen.